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Vous lisez les étiquettes. Vous vérifiez les ingrédients. Vous évitez les huiles végétales, limitez le sucre et vous vous méfiez de tout produit dont le code-barres est plus long qu'un haïku. Vous êtes abonné à des blogs qui analysent la mainmise des institutions sur le pouvoir. Vous comprenez, probablement mieux que la plupart, que « la science » peut être discrètement achetée par ceux-là mêmes qu'elle est censée réguler.
Permettez-moi donc de vous poser une question qui pourrait vous piquer.
Qu'avez-vous donné à manger à votre chien ce matin ?
Si la réponse est une croquette brune sortie d'un sachet, vous faites subir à votre chien la même expérience d'alimentation ultra-transformée que celle que vous avez appris à rejeter pour vous et votre famille ces dernières années. Et vous le faites pour des raisons parfaitement compréhensibles : le même système de mainmise institutionnelle, de recherche financée par l'industrie et de discours pseudo-scientifique rassurant qui vous faisait croire un jour que la margarine était meilleure pour la santé que le beurre opère discrètement en médecine vétérinaire depuis des décennies.
Je suis vétérinaire au Royaume-Uni. J'exerce depuis plus de 30 ans et je suis la présidente fondatrice de la Société vétérinaire de l'alimentation crue. Je donne également des conférences sur la nutrition canine à l'Université de Glasgow et à travers le monde. J'étais en Floride l'année dernière et à San Diego l'année précédente. J'écris un livre sur les aliments ultra-transformés pour chiens, car il est nécessaire de dire clairement ce que l'industrie de l'alimentation animale préférerait vous cacher : votre chien a été soumis à l'expérience d'alimentation ultra-transformée la plus longue de l'histoire des mammifères, et presque personne ne s'en est aperçu.
Le marketing le plus ingénieux que vous n'avez jamais vu
Voici comment cela fonctionne, et cela semblera familier à quiconque a suivi la corruption de la science nutritionnelle en médecine humaine.
Les grandes entreprises de l'alimentation animale ne se contentent pas de vendre des aliments. Elles financent les départements universitaires de recherche en nutrition vétérinaire au Royaume-Uni et aux États-Unis. Elles créent des chaires de professeur. Elles fournissent gratuitement des kits pédagogiques et du matériel didactique aux écoles vétérinaires. Elles parrainent les congrès de formation continue des vétérinaires. Elles fournissent les manuels scolaires. Elles financent les bourses d'études. Elles garnissent les étagères de la salle d'attente et affichent des posters dans les cabinets médicaux.
Ils agissent avec une telle discrétion et une telle efficacité que la plupart des vétérinaires ne réalisent même pas qu'ils baignent dans des eaux sponsorisées par l'industrie depuis leur premier jour à l'école vétérinaire.
Le résultat est prévisible. Presque toutes les études nutritionnelles à grande échelle publiées ces 50 dernières années ont été menées sur des aliments extrudés à base de céréales, produits par les entreprises mêmes qui finançaient ces recherches. Ces recherches sont devenues la norme pour l'enseignement vétérinaire.
À l'inverse, les régimes crus et frais n'ont quasiment bénéficié d'aucun financement de l'industrie, ce qui explique l'absence quasi totale d'essais à grande échelle. Les vétérinaires se voient alors affirmer, en toute franchise, qu'il n'existe « aucune preuve » de l'efficacité du cru, car personne n'a financé la réalisation de ces études.
C'est un peu comme financer toutes les études sur les bus et déclarer ensuite qu'il n'y a « aucune preuve » que les vélos fonctionnent.
Le Comité mondial de nutrition de l'Association mondiale vétérinaire des animaux de compagnie (WSVA) met désormais en garde contre le fait que la plupart des études sur la nutrition animale sont financées par l'industrie et insiste sur la nécessité de déclarer systématiquement tout conflit d'intérêts. RCVS Knowledge, le Collège royal des chirurgiens vétérinaires du Royaume-Uni, qui gère le Réseau de médecine vétérinaire factuelle, souligne que la source de financement est l'un des facteurs prédictifs les plus importants des résultats des essais cliniques en nutrition. Actualités JAVMA a publié des articles sur l'influence des entreprises dans l'enseignement vétérinaire.
Cela figure dans les documents officiels. Il ne s'agit plus de protestations marginales.
Que contient réellement le sac ?
Les croquettes industrielles sont fabriquées par extrusion : les ingrédients sont forcés à travers un cylindre à des températures et des pressions extrêmes, puis soufflés, séchés et enrobés de matières grasses et d’exhausteurs de goût pour les rendre appétissantes. Ce procédé industriel et efficace permet d’obtenir un produit dont la durée de conservation se mesure en mois, voire en années.
Il fait aussi aux aliments des choses qui vous alarmeraient si vous y pensiez plus d'une minute.
Une étude menée en 2026 par le Clean Label Project sur 79 aliments pour chiens, analysés dans un laboratoire accrédité ISO 17025, a révélé que les croquettes sèches contenaient 21.2 fois plus de plomb que les aliments frais ou congelés, 20.7 fois plus de mercure, 13.3 fois plus d'arsenic et 6.1 fois plus de cadmium. Le taux de plomb le plus élevé relevé dans un échantillon d'aliments secs atteignait 1 576,5 parties par milliard. Les aliments frais et congelés pour chiens présentaient des taux de contamination aux métaux lourds inférieurs à la moyenne de plus de 3 000 produits alimentaires destinés à la consommation humaine, issus de la même base de données.
Il n'existe actuellement aucune réglementation fédérale concernant ces contaminants dans les aliments pour animaux de compagnie. Les aliments que les autorités compétentes qualifient de « complets et équilibrés » ne sont même pas testés pour les métaux lourds par ces mêmes autorités censées les contrôler.
Si vous avez étudié la capture réglementaire, ce schéma ne vous surprendra pas. Mais il pourrait bien vous faire regarder la gamelle de votre chien d'un autre œil ce soir.
Le parallèle que vous comprenez déjà
Les lecteurs de Brownstone connaissent bien le concept de mainmise institutionnelle. Ils en ont été témoins à l'œuvre dans le domaine de la santé publique, de la réglementation pharmaceutique, de la suppression des premiers protocoles de traitement et de la corruption d'institutions scientifiques autrefois respectées.
La profession vétérinaire a sa propre version, plus discrète mais non moins lourde de conséquences.
Lorsque les fabricants d'aliments pour animaux financent la formation, la recherche, les congrès et les recommandations cliniques, la profession vétérinaire développe un angle mort, certes sincère mais bien intentionné. Les vétérinaires ne sont pas corrompus. Ils sont simplement formés au sein d'un système où le modèle « fondé sur les preuves » a été instauré et financé par les vendeurs du produit.
Le vétérinaire qui vous dit que les croquettes sont l'option la plus sûre ne vous ment pas. Il ne fait que répéter ce qu'on lui a enseigné par des professeurs dont les départements étaient financés par les fabricants.
Comprendre cela ne relève pas de la recherche de coupables. Il s'agit de contexte.
Au-delà de la gamelle : le chien dans son ensemble
Mais cet article ne traite pas uniquement de l'alimentation, car le problème alimentaire n'existe pas de manière isolée.
Si vous vous êtes interrogé sur la surmédicalisation systématique de la santé humaine, vous devriez vous poser les mêmes questions concernant votre chien. La pratique vétérinaire moderne, à l'instar de la médecine humaine moderne, a développé un engouement pour l'intervention pharmaceutique qui dépasse parfois les preuves de sa nécessité.
La stérilisation systématique en est un bon exemple. Pendant des décennies, elle a été présentée comme une évidence : une responsabilité de propriétaire, point final. Or, les données sont bien plus nuancées. De vastes études montrent désormais que la stérilisation, en particulier la stérilisation précoce, est associée à un risque accru de certains cancers, de troubles articulaires, d’obésité et de changements comportementaux.
Cela ne signifie pas que la stérilisation est toujours une erreur. Cela signifie simplement que le débat mérite plus de franchise et que les propriétaires méritent de prendre des décisions éclairées plutôt que d'être contraints par la honte à s'y soumettre.
Il en va de même pour la prescription systématique de médicaments pour des affections qui pourraient d'abord être résolues par des changements alimentaires et environnementaux. Les problèmes cutanés chroniques, les troubles intestinaux récurrents, les otites persistantes, l'anxiété et la prise de poids figurent parmi les motifs de consultation les plus fréquents chez le chien. Ce sont également des affections dont l'amélioration est la plus souvent constatée lorsque les chiens passent d'une alimentation ultra-transformée à une alimentation fraîche ou crue.
Je ne suis pas contre les médicaments. J'en utilise quand c'est nécessaire. Mais le meilleur médicament est celui qu'on a toujours sous la main, et la première question qu'un vétérinaire peut poser à propos d'un chien souffrant d'une maladie chronique est : « Que lui donnons-nous à manger ? »
Le concept de santé globale du chien implique de considérer l'animal comme un système biologique, et non comme un ensemble de symptômes à gérer par des ordonnances mensuelles. Une alimentation de qualité, une activité physique adaptée, une gestion raisonnable des parasites, un usage prudent des médicaments et une discussion franche sur la stérilisation/castration font partie intégrante de cette approche.
L'alimentation crue et la question régénératrice
Il y a aussi une discussion plus large à mener ici, qui relie la gamelle du chien à la terre.
Si l'agriculture régénératrice vous tient à cœur, et je soupçonne que c'est le cas pour beaucoup de lecteurs de Brownstone, alors ce que vous donnez à manger à votre chien n'est pas une question distincte du type de système agricole que vous soutenez.
L'alimentation ultra-transformée pour animaux de compagnie repose sur le même modèle d'agriculture industrielle qui dégrade les sols, appauvrit la biodiversité et dépend des monocultures, des engrais synthétiques et des ingrédients de base commercialisés à l'échelle mondiale. Les matières premières sont interchangeables. Les chaînes d'approvisionnement sont opaques. Le système est conçu pour produire les intrants les moins chers possibles afin de maximiser les marges, sans que la santé de l'animal en fin de chaîne ni celle des terres en amont ne soient prises en compte dans la comptabilité.
L'alimentation crue et fraîche pour chiens, provenant d'élevages pratiquant l'agriculture régénératrice, s'inscrit dans un modèle fondamentalement différent. Elle soutient des systèmes d'élevage qui restaurent la vie biologique des sols au lieu de l'épuiser. Elle favorise l'économie locale. Elle raccourcit les circuits courts. Et elle produit des aliments qui, analysés en laboratoire, contiennent moins de contaminants et davantage de nutriments essentiels à la santé des chiens.
Joel Salatin, qui a pris la parole lors d'événements organisés par Brownstone, a défendu la liberté alimentaire avec sa clarté habituelle. La liberté de choisir ce que l'on consomme, et ce que l'on donne à ceux dont on a la responsabilité, n'est pas une liberté secondaire ; elle est fondamentale. Ce principe s'étend aux animaux dont nous avons la charge.
Que pouvez-vous faire ce soir ?
Vous n'avez pas besoin de jeter le sac demain. Chez le chien, toute transition alimentaire doit être progressive, et des changements mal planifiés peuvent provoquer des troubles digestifs. Mais vous pouvez commencer dès ce soir avec quelque chose de simple.
Retournez le sac de croquettes de votre chien et vérifiez combien de vitamines et de minéraux proviennent d'un prémélange synthétique plutôt que d'ingrédients identifiables. Si la plupart des micronutriments sont issus d'une longue liste de produits chimiques, pensez à ajouter un complément simple, sûr et naturel à son repas de demain : une cuillère à soupe de sardine cuite ou crue, un cube de cœur cru ou légèrement cuit, ou un petit morceau de foie, une ou deux fois par semaine.
De petits changements réguliers, en privilégiant les aliments frais et moins transformés, font la plus grande différence. Inutile de devenir un fervent défenseur de l'alimentation crue du jour au lendemain. Il suffit de réduire progressivement la consommation d'aliments transformés.
Si vous souhaitez approfondir le sujet, adressez-vous à un vétérinaire qui aborde ouvertement l'alimentation crue et fraîche, en fournissant des informations claires sur ses avantages et ses risques. La Raw Feeding Veterinary Society (rfvs.info) tient à jour un répertoire international de professionnels vétérinaires pouvant vous aider.
Le chien mérite le même examen.
Vous savez déjà que la mainmise des institutions sur le système est une réalité. Vous savez déjà que la science peut être manipulée au service d'intérêts commerciaux. Vous savez déjà que le système alimentaire n'est pas conçu en accordant la priorité à votre santé.
Votre chien est nourri avec les mêmes aliments provenant d'un système de captivité. La seule différence est qu'il ne peut ni lire l'étiquette, ni interroger le vétérinaire, ni refuser. C'est à vous de décider.
J'écris davantage à ce sujet sur holisticvet.co.uk et sur mon Substack. Mon livre, qui aborde la question des aliments ultra-transformés chez les chiens, examine en détail les preuves, depuis les effets de l'extrusion sur les nutriments, jusqu'aux révélations d'études indépendantes sur les différences de santé entre les chiens nourris aux aliments frais et ceux nourris aux croquettes, en passant par les mécanismes discrets qui ont permis à toute une profession d'être formée à faire confiance à un produit sans jamais apprendre à le remettre en question.
Si vous avez passé ces dernières années à apprendre à réfléchir de manière critique à ce que vous ingérez, il est peut-être temps d'étendre cette même attention à la créature qui repose à vos pieds. Elle attend patiemment. Elle attend toujours.
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Nick Thompson, BSc (Hons) Path Sci., BVM&S, VetMFHom, MRCVS, est un vétérinaire exerçant près de Bath, en Angleterre. Il est le président fondateur de la Société royale de médecine vétérinaire (SRMV). Société vétérinaire pour l'alimentation crueIl donne des cours sur la nutrition canine à l'Université de Glasgow et est l'auteur d'un livre à paraître. Ses articles sur Substack sont disponibles ici. iciIl travaille avec des entreprises d'alimentation crue et donne des conférences dans le monde entier et en ligne. Son cabinet se situe à holisticvet.co.uk.
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